L’hamburgeria Skassapanza ha aperto il 19 settembre 2015 nel quartiere Borgo Filadelfia, precisamente in via Pasquale Paoli 54/A. Dal momento che fanno panini buonissimi e che è vicino a dove abito, in questi ultimi tre anni ci sono stato molte volte.
Diciamo subito che il punto forte di Skassapanza è il fatto che “sei tu a comporre il tuo panino”, come recita il loro motto. Scegli la carne tra una ventina di possibili scelte (tra le quali sono presenti anche carni poco comuni come il canguro ed il capriolo, oltre a tanti tipi di manzo, pollo e maiale), oppure se vuoi puoi avere un hamburger vegano o di pesce. Poi scegli il pane (classico per hamburger, coi semi di sesamo, pane nero, ai cereali, ecc.). Scegli se tenere gli ingredienti base: insalata, pomodoro e cheddar. Quindi scegli l’aggiunta di eventuali extra, tra una lista discretamente lunga. Ed infine scegli le salse, tutte quelle che vuoi. Poi, se vuoi, puoi aggiungere ancora una stuzzicheria (le mie preferite sono le patatine maxi chips e quelle aromatizzate alla cipolla e pepe) e avere in omaggio una lattina.
Qualunque sia la scelta, i panini sono sempre molto buoni. A voler proprio cercare il pelo nell’uovo non sarebbe male a mio avviso l’inserimento di quattro o cinque panini con ingredienti fissi, per chi non abbia fantasia e voglia di scervellarsi a realizzare abbinamenti di gusti. Un po’ come è avvenuto, recentemente, per il Piemontese, che ho assaggiato e che mi ha lasciato completamente soddisfatto (come tutti gli altri, d’altronde).
Oltre agli hamburger fanno anche la pizza al padellino e in teglia, la focaccia romana e la farinata ma non le ho mai provate. E poi periodicamente organizzano settimane di eventi speciali: giro pizza, tombola, indovina il panino e la sfida del “muro”, che consiste nel riuscire a mangiare in 20 minuti un gigantesco panino composto di dieci hamburger (più tutti gli ingredienti); se si riesce il panino non si paga e la propria foto viene affissa sul “muro della fame”.
Il 29 giugno 2018 hanno aperto il secondo locale, in piazza Repubblica 1: Skassapanza XXL. Già testato poco dopo l’apertura, tutto identico se non per gli orari di apertura, che riporto nelle informazioni a fine articolo. Inoltre, sulla pagina Facebook è di questi giorni l’anticipazione che a novembre aprirà il terzo locale a Vinovo. Cosa volere di più? Per me Skassapanza va senz’altro sul podio delle hamburgerie migliori di Torino.
Alcuni tra i panini che ho composto e degustato da Skassapanza nel corso di questi tre anni sono i seguenti.
Pane classico, doppio ciccio, nduja, gorgonzola, funghi trifolati e maionese. Il ciccio è un hamburger di manzo aromatizzato al chipotle (un tipo di peperoncino messicano) e, come si evince dalla bandierina, è un po’ il re degli hamburger di Skassapanza.
Pane con semi di sesamo, hamburger patanegra, cheddar, pomodoro, insalata, bacon e salsa whisky.
Panfocaccia, hamburger di agnello, provola silana, uovo, insalata e salsa ranch accompagnato da patatine maxi chips.
Pane con semi di sesamo, ciccio, pomodoro, insalata, cheddar, jalapeno a pezzetti, cipolla caramellata, salsa hamburger e gelatina di jalapeno.
Pane con semi di sesamo, maxiburger, insalata, cheddar, pomodoro, cipolla caramellata, bacon, salsa hamburger e ketchup
Pane alle noci, doppio uruguay piccante, toma, gorgonzola, cipolla caramellata, jalapeno a pezzi, salsa hamburger e mostarda al miele
Piemontese: hamburger di Fassone panato con grissini, insalata, toma, peperoni grigliati, riduzione al barbera. Come detto, questo è l’unico panino “immodificabile” del menù, che viene proposto in un ottimo panino ai cereali.
Pane classico, canguro, insalata, cheddar, pomodoro, toma, cipolla caramellata, funghi trifolati, maionese e salsa chili.
Informazioni pratiche
Skassapanza Torino
Via Pasquale Paoli, 54/A – 10134 Torino
Tel: +39 011 793 1455
Email: [email protected]
Sito internet: http://www.skassapanza.it
Orari: Mar-Sab 11:30-15 e 18:30-00:00 | Lun 18:30-00:00 | Dom chiuso
Skassapanza Torino XXL
Piazza della Repubblica, 1 – 10122 Torino
Tel: +39 011 08.68.548
Email: [email protected]
Sito internet: www.skassapanza.it
Orari: Lun-Gio 11:30-15 e 18:30-00:00 | Ven-Sab 18:30-01:00 | Dom chiuso
Skassapanza Vinovo
Via Padre Aliberti 45/47 – 10048 Vinovo (TO)
Tel: +39 011 28.13.63 – 391 14.23.083
Email: [email protected]
Sito internet: www.skassapanza.it
Orari: Lun-Dom 11:30-15 e 18:30-01.00 (la cucina è aperta fino alle 24)
