Siamo stati a Spalato l’8, il 13 e il 20 agosto 2019. Nel seguito farò un breve riepilogo dei ristoranti visitati in questi tre giorni perché non intendo dilungarmi molto su ciascuno.
Ristorante Fig
Il primo giorno (8 agosto 2019) a pranzo siamo stati da Fig, dove abbiamo assaggiato tre piatti. Le “Sweet Potato Fries”, con arachidi, salsa sriracha fatta in casa e maionese all’aglio. Prezzo 55 kn. Chiedo scusa per la foto terribile, non mi devo essere accorto che mezzo piatto era alla luce del sole e mezzo completamente all’oscuro.
Poi il “Fig and Farm Cheese Flatbread”, con fichi, formaggio, noci, marmellata di fichi, insalata e focaccia lepinja tostata (un pane tipico dei Balcani). Prezzo 70 kn.
Ultimo piatto è il “Mexican Pulled Pork”, pulled pork leggermente piccante e affumicato servito con focaccia lepinja cotta alla griglia a legna, pico de gallo. panna acida e lime. Prezzo 120 kn.
Annaffiamo tutto con una bella Karlovačko bionda.
Ristorante pizzeria Bili
Il secondo dei ristoranti a Spalato che abbiamo provato è stato Bili, dove ho assaggiato un classico dello street food croato, i Ćevapi con patatine fritte, prezzo 51 kn.
Il mio commensale sente nostalgia della madrepatria ed opta per una pizza con funghi, salame e peperoncini.
Ristorante Zalogajnica Dioklecijan
Durante il secondo passaggio veloce a Spalato, il 13 agosto 2019, una ricerca su internet ci indica i Ćevapčići del ristorante Zalogajnica Dioklecijan tra i migliori di Spalato e non possiamo fare a meno di provarli. Il prezzo di questo abbondante piatto di Ćevapi con patatine fritte è di sole 60 kn.
Bakra – Steak & Pizza Bar
Infine durante il nostro ultimo soggiorno a Spalato, il 20 agosto 2019, facciamo due visite allo steak e pizza bar Bakra. La prima volta proviamo le pizze. Una Special Bakra, con pomodoro, formaggi, cipolla, tonno, gamberetti, bacon, capperi, aglio, prezzemolo, olio di oliva, uovo e origano. Prezzo 95 kn.
E una pizza Lučac, con pomodoro, formaggi, salame, formaggio Džiugas (lituano), peperoncini e origano. Direi che sono tra le pizze più buone provate in Croazia. Anche questa pizza costava 95 kn.
Invece nella seconda occasione proviamo i Ćevapčići, qui decisamente più cari che in altri posti (108 kn), ma molto buoni.
Un misto di cinque tipi di formaggi (Gouda, Edamer, Gorgonzola, Mozzarella e Džiugas stagionato 36 mesi), con salse di accompagnamento. Prezzo 84 kn.
Dopodiché ci concediamo anche un dessert, una cheese cake. Prezzo 36 kn.
Infine chiudiamo in bellezza questa carrellata dei ristoranti a Spalato con Zoi, di cui ho già parlato nell’apposito articolo.
Informazioni pratiche
Ristorante Fig
Dioklecijanova 1, 21000, Split, Croazia
Tel.: +38521247399
Sito web: http://figrestaurants.com/split
Ristorante pizzeria Bili
Pistura ul. 4, 21000, Split, Croazia
Tel.: +385922559950
Sito web: https://dalmatia-food-and-drink.com/bili/bili_hr.html
Ristorante Zalogajnica Dioklecijan
Dosud ulica 9, 21000, Split, Croazia
Tel.: +38521346683
Bakra – Steak & Pizza Bar
Ul. Majstora Radovana 2, 21000, Split, Croazia
Tel.: +38521488488
Sito web: https://bakra.hr
